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		<title>Econopolybiologico Archivi - Econopoly</title>
		<link>https://www.econopoly.ilsole24ore.com/tag/biologico/</link>
		<description>Numeri idee progetti per il futuro</description>
		<lastBuildDate>Thu, 30 Apr 2026 10:19:51 +0000</lastBuildDate>

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				<title>Italiani sempre a dieta, salutisti a parole. Ma non sanno cos&#8217;è il biologico</title>
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				<pubDate>Wed, 20 Feb 2019 09:05:12 +0000</pubDate>
				<dc:creator><![CDATA[Francesco Mercadante]]></dc:creator>
								<source>Vendere e comprare</source>
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					<![CDATA[Il salutismo c’è, domina i desideri alimentari degli italiani e, con forza spettrale e incontrastabile, li guida verso il rigore. In linea di massima, è così: ci si reca al supermercato, si riempie la borsa di tofu, seitan e prodotti a base di soia oppure si tenta ostinatamente la sortita del cosiddetto biologico e si torna a casa ritemprati e con la coscienza a posto, come si suol dire. La locuzione “in linea di massima”, tuttavia, non è da considerarsi casuale; essa, al contrario, dà il vero senso al rapporto che abbiamo instaurato col cibo negli ultimi dieci anni.

Un’immagine suggestiva e anche piuttosto pertinente...]]>
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